2 куриных филе
50 г сливочного масла
1 столовая ложка панировочных сухарей
1 столовая ложка мелко нарезанных: свежей петрушки, зеленый лук и эстрагон
40 мл сухого вермута, можно заменить белым сухариком
соль
перец

Куриное филе, солим и перчим. Масло с зеленью положить в жаростойкой блюдо и поместить в горячую духовку, и растворить масло.
Положить филе в масло предварительно хорошо в нем вываляв.
Сверху посыпать сухарями, вермут залить вниз.
Запекать около 15 мин.
После посыпать зеленью и дать настояться в отключенную духовку еще минут 10.